「導入費用に見合う売上アップの効果はある？」
「飲食店にデジタルサイネージ活用事例を知りたい」
と疑問を抱える飲食店経営者の方も多いのではないでしょうか。
デジタルサイネージは単なる電子看板ではありません。動く映像とリアルタイム更新により通行人の視線を引きつけ、時間帯別メニュー表示で客単価を向上させ、業務効率化によるコスト削減まで実現する強力な経営ツールです。
本記事では、飲食店がデジタルサイネージで得られる具体的な効果から、店舗入口・メニューボード・客席など場所別の活用方法、実際の導入事例まで詳しく解説します。
【この記事を書いた人】
（株）日本ビジョンネットワーク事業部。デジタルサイネージの企画・設計・施工・運用まで一貫したサービスを提供する専門企業。小売店舗から大型商業施設、公共機関まで幅広い業界でのデジタルサイネージ導入を手がける。本記事では、豊富な実務経験に基づいた費用情報と実践的なコスト削減ノウハウを提供する。
飲食店にデジタルサイネージを導入する効果
デジタルサイネージは飲食店の経営課題を解決する強力なツールです。集客から業務効率化まで、5つの主な効果を詳しく解説します。
来店客数の増加
デジタルサイネージの導入により、飲食店の集客力が向上します。動く映像と鮮やかな色彩が通行人の視線を引きつけ、店舗への関心を高めるためです。
特に駅前や繁華街など人通りの多い場所では、LEDビジョンの高輝度ディスプレイが昼夜問わず高い視認性を確保し、新規顧客の獲得につながります。
おすすめメニュー訴求による売上アップ
おすすめメニューの訴求により売上を向上させられます。時間帯や天候に応じてメニュー表示を変更でき、戦略的な販売促進が可能だからです。
ランチタイムには日替わり定食、ディナータイムには高単価メニューを表示するなど、柔軟な運用で客単価を高められます。季節限定メニューや新商品を動画で紹介すれば、注文率が向上した事例もあります。
業務の効率化
デジタルサイネージがメニュー説明や注文補助の役割を果たすため、店舗スタッフの業務負担を軽減できます。店内メニューボードに料理の詳細情報や写真を表示すれば、スタッフが個別に説明する時間が削減されます。
また、セルフオーダー端末と連携させれば、注文受付業務も自動化でき、人手不足の解消にもつながります。
メニューや看板の更新コスト削減
メニューや看板の更新コストを大幅に削減できます。印刷や交換作業が不要となり、デジタルデータの差し替えだけで即座に対応できるためです。
紙のメニュー表を毎回印刷する場合、年間で数十万円のコストがかかりますが、デジタルサイネージであれば初期投資後は更新費用がほぼかかりません。価格変更や期間限定メニューの追加も遠隔操作で瞬時に完了します。
複数店舗を展開している場合は本部から一斉配信でき、運用の効率化とコスト削減効果がさらに高まります。
飲食店でのデジタルサイネージ活用方法
デジタルサイネージは設置場所によって効果が異なります。店舗の各エリアに適した活用方法を5つのパターンで紹介します。
店舗入口・外観での活用
店舗入口や外観でのデジタルサイネージは通行人に店舗の存在を認知させ、入店を促すことが可能です。道路に面した壁面にLEDビジョンを設置すれば、遠くからでも視認でき、ランチタイムのおすすめメニューやディナーの予約状況をリアルタイムで表示できます。
両面型サイネージを入口に設置すれば、通行人と店内客の両方にアプローチでき、店内からは本日のおすすめ、外からは新規顧客向けのキャンペーンを表示するなど、戦略的な情報発信ができます。
店内メニューボードとしての活用
店内メニューボードをデジタルサイネージにすることは注文促進に効果的です。鮮やかな料理写真と動画で食欲を刺激し、注文単価を向上させられるためです。カウンター上部やレジ後方に設置すれば、注文待ちの顧客が自然に視界に入ります。
時間帯別メニューの自動切り替えや売り切れ商品の非表示が可能で、運用の柔軟性が高いのも特徴です。
また、多言語対応も容易で、外国人観光客への対応もスムーズになり、売上拡大の機会を逃しません。
待合スペースでの情報発信
待合スペースにデジタルサイネージを設置し有益な情報やエンターテインメントを提供することで、顧客のストレスを軽減できます。待ち時間の目安表示や呼び出し番号の案内で、顧客は安心して待てます。
また、店舗のこだわりや食材の産地紹介、シェフのインタビュー動画を流せば、ブランド価値の向上につながります。
客席でのテーブルサイネージ活用
客席に設置する小型サイネージは追加注文とリピート来店を促します。食事中の顧客に適切なタイミングで情報を届けるためです。
テーブル上の小型ディスプレイにデザートメニューや次回来店時のクーポンを表示すれば、自然な形で追加注文を提案できます。料理の待ち時間には店舗の歴史や料理へのこだわりを紹介し、食事中にはSNSキャンペーンや会員登録の案内を表示するなど、タイミングに応じたコンテンツ配信が可能です。
飲食店のデジタルサイネージ導入事例
ここでは、当社の導入事例を具体的に紹介します。業態や設置場所に応じたパターンをぜひ参考にしてみてください。
デジタルサイネージ会社選びならJVNへ
JVNは、デジタルサイネージ会社の中でも、主に3つの強みがあります。
- 世界最高水準の品質
- 万全のアフターフォロー体制
- 優れたコストパフォーマンス
それぞれ紹介していきます。
1.世界最高水準の品質
JVNが提供するデジタルサイネージは、高い耐久性と鮮明な画質を両立した製品が強みです。
デジタルサイネージの中には、コンプライアンスを守らずに作られた製品があり、3〜5年、場合によっては1年以内で故障するもあります。
JVNが取り扱うのは、安全に使用できることが試験で確認された「PSE適合製品」のみです。中国の製造工場を視察し、整備された環境で生産された製品のみを取り扱うことで、安心してご利用いただける高品質な製品を扱っています。
2.万全のアフターフォロー体制
JVNでは、自社で保守・メンテナンスを完全対応できる体制があります。
製品の修理は国内で実施し、予備部品も常時準備しているため、万が一のトラブル時も迅速な復旧が可能です。海外への外注に頼ることなく、国内の技術者が対応することで、修理にかかるコストや期間を抑えています。
3.優れたコストパフォーマンス
JVNでは、世界最高水準の品質と充実したサポート体制を提供しながらも、決して高額ではない適正価格を実現しています。高品質な製品、万全のアフターフォローを総合的に考慮し、優れたコストパフォーマンスを実現しています。
デジタルサイネージ導入でお客様が不安になる要素がないよう配慮し、長期的な費用対効果を重視した価格設定でサポートします。
また、従業員の知識・技術力に定評があり、これまで多くのお客様からのご依頼に対応してきました。
ご相談、料金のお見積もりなど、まずはお気軽にお問い合わせください。
